Messer Design by F.A. Porsche (2)

Das Porsche Design

Das bei seiner Markteinführung von der Kritik gefeierte Type 301 Design by F.A. Porsche Messer, im Volksmund als „Porsche-Messer“, „Chroma Type 301“ oder einfach „Porsche 301“ bekannt, hat seit seiner Markteinführung viele Anhänger auf der ganzen Welt gefunden wurde schnell Kult. Es ist das Objekt der Besteckdekade 2000 und ist kein bisschen gealtert. Das Unternehmen Porsche ist bekannt für seine Formen, die die Funktion des Objekts aufgreifen. Ausgehend von der Beobachtung, dass der Griff eines Messers vorne vertikal zwischen Daumen und Zeigefinger und hinten horizontal zwischen kleinem Finger und Handfläche orientiert ist, entwarf das Team von F.A. Porsche Design dieses Messer mit einem umgekehrten Griff im Vergleich zu der Klinge für ein unnachahmliches Gefühl. Das Messer passt sich allen Händen an, ob groß oder klein, da es sich der Form anpasst. Ganz wichtig für Profis: Sein geschwungener Rücken ist ideal gestaltet, damit der Zeigefinger dort hineinpasst, ohne an den Klingenabsatz zu stoßen, was Schmerzen bei längerem Gebrauch vermeidet. Die Griffe sind recht lang und an die Länge der Klingen sowie deren Funktion angepasst. Das sportliche und zeitlose Design, Markenzeichen von Porsche, ist klar, puristisch und kompromisslos. In kompromisslos finden wir die Bedeutung von besser, zuverlässig, hartnäckig und engagiert. Die Deutschen sagen oft „Design oder nicht sein“, ein Wortspiel auf der Basis „to design or not to be“.

CHROMA Qualität und Leistung

Das Porsche-Messer ist ein Kompendium der besten Elemente. Deutsches Design, genauer gesagt österreichisches, auf der Materialseite haben wir uns für japanischen Stahl entschieden und die Umsetzung Chroma anvertraut. Die Auswahl des Stahls erfolgte nach Relevanzkriterien zwischen Stahlhärte und Nachschärfbarkeit, zwei widersprüchliche Daten. Das Messer muss die Symbiose zwischen Berufswelt und Gelegenheitsköchen eingehen: hochwertiger Stahl, aber leicht scharf zu halten (mit Wetzstein), extraflache Winkel, Formen ohne Absatz. Dies ist die breiteste Palette von Chroma, mehr als 40 Referenzen, einschließlich der sehr speziellen und geschätzten spezifischen lokalen Formen P36, P40, P41, P42.... Der Typ 301 Design von F.A. Porsche hat seit seiner Einführung sowohl in Bezug auf die Ästhetik als auch auf seine Reinheit Auszeichnungen gesammelt Technik. In zwei Jahrzehnten hat Chroma Type 301 zahlreiche Preise und Auszeichnungen gewonnen.

Seit 2015 bietet seine Version mit gehämmerten Klingen neue Empfindungen.

Quelle: Chroma France

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