Flasche Wein Porsche 75 Jahre 2022 Muskatellersekt Weiß Porsche Museum MAP30097523

Weingut Knauß ist ein Weinberg in Württemberg, Deutschland. Nach mehreren Jahren in einer Weinbau-Kooperative baut die Knauß-Familie alle ihre 15 Hektar Weinberge alleine auf. Als Weiner integriert Andreas Knauß das Familienziel: „Wir produzieren Weine, die Neugier wecken und unsere Denkweise ausdrücken und mit tiefer Überzeugung kultivieren.

Auf den privaten Feldern von Altenberg und Nonnenberg werden die Weine von Knauß auf Keuper's Erde und verändertem Stroh hergestellt. Weinberge werden in optimaler Höhe angebaut, so dass jede Traubenart ihren besten Standort hat. Ziel ist es, die Erträge für eine optimale Qualität deutlich zu reduzieren. Mit einer systematischen manuellen selektiven Ernte werden nur vollkommen gesunde, aromatische und reife Trauben in Edelstahlbehältern, Holzfässern und Fässern, und später in Weinflaschen gefunden.

Die Produktion von Knauß besteht zu zwei Dritteln aus roten Trauben Trollinger, Lemberger, Pinot Noir und Merlot und zu einem Drittel aus weißen Trauben Riesling, Pinott Blanc, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Es werden auch in Flaschen fermentierte Schaumweine hergestellt und je nach Wetterlage ein Eiswein. Alle diese Produkte sind streng umweltfreundlich, sowohl für den Weinberg als auch für die Weinberge.